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蟹 公 馆在阳澄湖拥有大面积养殖水面,是一家从事大闸蟹和其他淡水鱼类养殖、经营的专业化企业。公司所使用的“蟹公馆”牌商标经国家工商总局注册,是中国大闸蟹的代表品牌。在苏州市质量监督局监管下所有的大闸蟹都是原 产 地直发,考核的要求比淘宝商城更严格,需要实际养殖场现场审核,大闸蟹捕捞发货抽查审核,以保证进入平台销售的都是百分百原产地直发的品质大闸蟹。
大闸蟹的外形有“青背白肚,金爪黄毛”说法,“青背”,蟹壳呈青灰色。而有光泽;“白肚”,腹部,甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点;“金爪”,蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能挺立; “黄毛”,蟹腿的毛长而黄,根根挺拔。蟹公馆大闸蟹体壮,墩厚结实。与其它湖区蟹相比,同样形体大小的蟹,蟹公馆大闸蟹体重相对较重。