大闸蟹的正确做法及吃法

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-09-19 02:47:42

文章分类:企业公告

又到了黄金九月这个吃大闸蟹的时间了,好多朋友们会说,大闸蟹不太会做,而且能吃到的东西也非常少,每次吃螃蟹总是吃不完全,很多肉都藏在我们吃不到的地方,下面给大家分享一个简单的做法以及完美掏空大闸蟹的吃法。

又到了黄金九月这个吃大闸蟹的时间了,好多朋友们会说,大闸蟹不太会做,而且能吃到的东西也非常少,每次吃螃蟹总是吃不完全,很多肉都藏在我们吃不到的地方,下面给大家分享一个简单的做法以及完美掏空大闸蟹的吃法。

食材:大闸蟹 3只

黄酒、香醋、生抽、葱花、姜末 若干

方法/步骤:

蒸锅倒入清水300ml,肚子朝上放入新鲜的大闸蟹,开大火蒸约15分钟,关火再焖3分钟

锅中倒入黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量,开火煮沸,关火倒入碟中制成蘸料

大闸蟹拔下蟹脚,剪掉关节,用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉

蟹钳剪开两侧,剥开壳,挑出蟹肉吃掉

打开大闸蟹,蟹盖部分去除蟹胃,取出蟹黄吃掉

蟹身部分去掉蟹腮,剪去蟹嘴,去掉蟹肠和性寒的蟹心,取出蟹黄吃掉

蟹身掰开两半,蘸取蘸料,从侧面咬开蟹肉吃掉

以上就是给大家分享的大闸蟹简单易学的做法和正确吃法!希望能帮助到大家


标签:大闸蟹
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