大闸蟹和洗澡蟹应怎么区别?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-12-04 11:17:38

文章分类:媒体报道

提到大闸蟹,人们往往都会想到阳澄湖大闸蟹,品蟹,已经成为了我们的历史文化,但要买到正宗的阳澄湖大闸蟹却需要火眼金睛,下面蟹公馆阳澄湖大闸蟹礼卡小编为大家介绍一下如何区分大闸蟹和洗澡蟹的区别??

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洗澡蟹就是某些商家把外地的其他湖的大闸蟹,放到阳澄湖里养一段时间,然后就当做正宗的阳澄湖大闸蟹拿到市场上去卖,归根到底主要注意以下几大问题:

选择正宗阳澄湖大闸蟹的五个标准:外形标准是“青背、白肚、金爪、黄毛”,市场标准则是“肥、大、腥、鲜、甜”。符合上述5项的,称为“5星级”大闸蟹。

看蟹壳:正宗的阳澄湖大闸蟹很有光泽且比较黝黑,把它洗净后擦干其蟹壳,还是很光泽的,但洗澡蟹蟹壳就不会那么光泽了。

尝蟹肉:正宗的大闸蟹的蟹肉有点偏甜,这主要跟阳澄湖的水质有点关联,且它腥味、蟹黄油都很足,但洗澡蟹就没这种感觉了。

选择正规商家:您若不放心,建议选择正规的阳澄湖大闸蟹商家,质量有保证。最好是有阳澄湖大闸蟹行业协会认证资质的商家,这里为您推荐蟹公馆。

阳澄湖大闸蟹礼卡

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