如何辨别大闸蟹是野生还是养殖的呢?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-09-13 15:53:00

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹味道鲜美、营养丰富,所以很多人都喜欢吃大闸蟹,那么大家知道怎样来辨别大闸蟹是野生的还是养殖的吗?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下吧。

大闸蟹味道鲜美、营养丰富,所以很多人都喜欢吃大闸蟹,那么大家知道怎样来辨别大闸蟹是野生的还是养殖的吗?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下吧。

1、一般来说,养殖的螃蟹密度高,环境很难保持清洁,野生的密度小,环境比较清洁。所以野生螃蟹外壳特别是关节处野生蟹不会有污渍的。养殖螃蟹即使清洁过,缝隙和关节也很容易有污渍残留。

2、另外野生与养殖螃蟹还有一个情况是无法后期人为改变的,那就是生活在越清洁的环境下的螃蟹,它的鳃就越洁白,而鳃的颜色污黑,那只可能是养殖出来的了。

3、以膏蟹来说,养殖膏蟹由于放养在泥塘里,甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象,这点跟外壳清洁熘熘的野生蟳最易分辨。虽然养殖膏蟹肉质不比野生,但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。

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