为什么说阳澄湖大闸蟹是“蟹中贵族”

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-07-22 07:03:45

文章分类:媒体报道

说起大闸蟹,就会不由自主的想起阳澄湖大闸蟹,因为阳澄湖大闸蟹有“蟹中贵族”的美称,为什么这么说呢?下面螃蟹券小编和大家一起来了解一下。

说起大闸蟹,就会不由自主的想起阳澄湖大闸蟹,因为阳澄湖大闸蟹有“蟹中贵族”的美称,为什么这么说呢?下面螃蟹券小编和大家一起来了解一下。

1.阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪这三个特点。青背阳澄湖蟹的背壳颜色既不象安徽巢湖蟹那样的黄灰色,也不象崇明蟹那样的黑灰色,而是呈青灰色。由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称“蟹壳青”。肉质细腻、鲜嫩、口味甜,蟹壳青的发亮、人看着也清爽。

2.同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。

3.阳澄湖大闸蟹也是一种营养丰富的蟹,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

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