怎样区分大闸蟹公母及怎样挑选?

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-08-23 08:15:13

文章分类:大闸蟹百科

关于吃大闸蟹,有的人说公的好有的人说母的好,那么到底是哪种好呢?又应该怎样区分公母呢?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下。

关于吃大闸蟹,有的人说公的好有的人说母的好,那么到底是哪种好呢?又应该怎样区分公母呢?下面跟随代理阳澄湖大闸蟹的小编一起去了解一下。

一、首先来说一下怎样区分公蟹母蟹:

1、看重量。同等的母蟹重量越重,那么它的蟹黄肯定越多。

2、看清洁度。我们可以将螃蟹的钳子捏住。看它的肉质是否清洁,如果它的肉质很棒,那么说明他的蟹黄就很棒。

3、看螃蟹的尾部。如果螃蟹的尾部凸起且非常的饱满,那么就说明它的蟹黄很多。

4、看红印。如果螃蟹肚子两边会渗透出红色,那么就说明它的蟹黄非常的丰富,非常的饱满。

二、然后我们来说一下挑大闸蟹的季节。其实在秋天吃螃蟹是最好的季节,因为在秋季母螃蟹的性腺发达到最成熟的时机,所以母螃蟹在这个时候的蟹黄是最多的。那么大家肯定会问,公螃蟹难道就没有蟹黄吗?其实公螃蟹确实没有蟹黄,公螃蟹的那部分是蟹膏。蟹膏的主要成分是脂肪,其实如果吃蟹膏的话和干吃油是一个道理。所以大家在挑螃蟹的时候一定要挑母螃蟹。

以上是代理阳澄湖大闸蟹的小编为大家分享的关于怎样区分大闸蟹公母及怎样挑选,希望对您有所帮助,如果您想了解更多相关资讯,请关注我们官网。

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